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合理膳食 均衡营养

分类:西城讲坛 发布日期:2019-05-19 浏览:296
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值此2019年全民营养周之际,5月18日,西城区第一图书馆报刊阅览室邀请北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖为读者科普“合理膳食,均衡营养,到底怎么做?”

讲座中,郭医生首先告诉读者:人体生命的能量主要来源于宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和膳食纤维等)和微量营养素(维生素、矿物质等)两部分,这两部分营养素相辅相成,哪一部分比例失衡都会对健康造成不利影响,因此,只有合理调配饮食,使体内营养素的摄入达到基本平衡,才能保证基本的身体健康。随后,郭医生围绕如何做到日常饮食平衡进行了详细讲解,包括告诫大家:应该避免偏食、挑食和饮食结构单一,要少吃甜食,不暴饮暴食,保持适当运动量等。考虑到中老年读者对健康饮食知识需求更为迫切的情况,郭医生还重点讲解了老年人膳食的原则和方法:老年人日常饮食应以多样、清淡、温热、软流食为主,同时伴以细嚼慢咽的进食方式,这样有利于消化、吸收、减少身体负担等。讲座最后,郭医生还介绍了患有常见病的人群在日常饮食上的禁忌以及食疗方法。

 

讲座结束后,郭医生就读者们提出的问题给予了专业的营养学建议。讲座现场气氛良好,郭医生讲解的营养饮食知识通俗易懂且实用性强,读者们都听得十分认真,大家纷纷表示西城区第一图书馆举办的健康讲座使其受益匪浅。

西城区第一图书馆

文献借阅一部

2019年5月19日

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